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Tesis de maestría 2026 Acceso abierto

Estudio e identificación de tres cepas levaduras de importancia en la fermentación del café

Corrales Restrepo, Ana María

En la presente investigación se identificaron y evaluaron tres cepas de levaduras aisladas de fermentaciones espontáneas ocurridas durante el procesamiento pos-cosecha de frutos de Coffea arabica, con miras a su aplicación en procesos fermentativos controlados. Para ello, se realizó un análisis molecular basado en secu...

Non-Conventional yeasts Alternative fermentation media Levaduras no convencionales Fermentación del café
  • Universidad Nacional de Colombia
  • Colombia
  • Spanish; Castilian
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Tesis de maestría 2026 Acceso abierto

No Bike for you today? Cycling Engagement in Geneva: a case study using the gendered daily mobility framework

Valverde Cherrez, Domenica Andréa

In recent years, Geneva has experienced a modal shift in urban mobility, influenced by changes in mobility policies, increased investment in cycling infrastructure, and the effects of the COVID-19 pandemic. Despite the growth in cycling, the gender gap in cycling practices is persistent. This master's thesis adopts a f...

social sciences other social sciences 354.3
  • Université de Genève
  • Switzerland
  • English
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Tesis de maestría 2026 Acceso abierto

Do Outro Lado do Liceu: Um Percurso de Construção da Identidade Profissional em Educação Física

Gonçalo Filipe Jesus Mendes

This Professional School Placement Report was developed within the curricular unit of Professional Internship, integrated in the second year of the Master's Degree in Teaching Physical Education in Basic and Secondary Education at the Faculty of Sport of the University of Porto. The School Placement was carried out at...

Educational sciences Ciências sociais::Ciências da educação social sciences Ciências da educação
  • Portugal
  • Portuguese
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